Macaron al cocco
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Complessità: facilmente
Porzioni: 20
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 171, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 79 mg, zucchero 17 G.
Calorie 171, grasso totale 11 G., grassi saturi 7 G., proteine 2 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 1 mg, sodio 79 mg, zucchero 17 G.
I macarons, morbidi biscotti al cocco con un tocco di mandorla, sono ancora più deliziosi se guarniti con gocce di cioccolato bianco e frutta secca salata. È una combinazione perfetta di un interno morbido e bordi croccanti, nonché di sapori dolci e salati, che dà vita a uno snack croccante e dalla consistenza morbida.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 albumi d'uovo grandi
- 0,5 tazze di zucchero
- 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 1/8 cucchiaino di sale
- 400 g di scaglie di cocco dolce
- 1/2 tazza di noci di macadamia tostate e salate, tritate grossolanamente
- 0,5 cucchiai di granuli di cioccolato bianco
- 2/3 di tazza di ananas essiccato tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: scaglie di cocco, noce di macadamia, cioccolato bianco, Ananas essiccato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare delle teglie da forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 160 °C (325 °F). Rivestire 2 teglie da forno con carta da forno.
- In una ciotola media, sbattete gli albumi fino a renderli spumosi, quindi aggiungete lo zucchero, l'estratto di mandorle e il sale. Aggiungete il cocco grattugiato, poi incorporate le noci di macadamia, le gocce di cioccolato bianco e l'ananas essiccato fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate 20 palline con il composto di cocco e disponetele su delle teglie da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Appiattite ogni pallina fino a ottenere un cerchio di 5-6 cm di diametro.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno dorati, per 25-30 minuti. Lasciateli raffreddare completamente sulle teglie.
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