Torta estiva alle fragole
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 311, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 52 G., fibra 2 G., colesterolo 58 mg, sodio 154 mg, zucchero 31 G.
Calorie 311, grasso totale 10 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 52 G., fibra 2 G., colesterolo 58 mg, sodio 154 mg, zucchero 31 G.
Una torta leggera e saporita, ripiena di succose fragole di stagione e servita con panna montata al miele. Le fragole fresche non servono solo da decorazione, ma vengono anche aggiunte al ripieno per creare una pasta piacevolmente umida, con il sapore di fragola ben presente in ogni morso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 uova a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio + 1 cucchiaio di zucchero
- 0,5 tazze di yogurt greco magro
- 1/4 di tazza di burro fuso, lasciare raffreddare leggermente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 450 g di fragole, private del picciolo (metà tagliate a fettine sottili, metà tagliate a metà)
- Panna montata al miele, per servire
- Attrezzatura speciale: tortiera a cerniera con un diametro di 22 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, yogurt, fragola
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (350 °F). Spruzzare una teglia con dello spray da cucina e foderare il fondo con carta da forno.
- In una ciotola media, unire le uova con 1/2 tazza di zucchero e sbattere ad alta velocità con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 4 minuti. Aggiungere lo yogurt, il burro fuso e l'estratto di vaniglia; sbattere per un altro minuto. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e il sale; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, per circa 30 secondi.
- Versate metà dell'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente fino ai bordi. Disponete sopra le fragole a fette. Versate l'impasto rimanente sopra le fragole e distribuitelo nuovamente in modo uniforme. Disponete le mezze fragole sulla superficie e cospargete con il cucchiaio di zucchero rimasto.
- Cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 45 minuti. Lasciate raffreddare completamente su una gratella. Servite con panna montata al miele.
Panna montata al miele:
Per preparare la panna montata al miele, montate 1 tazza di panna fresca fino a ottenere una consistenza spumosa, quindi aggiungete il miele a piacere (circa 2 cucchiai).
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