Torta di fragole e panna montata
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Ricetta per preparare una torta soffice con fragole e panna montata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il biscotto:
- 1,5 cucchiaini di pasta di vaniglia (oppure i semi di 1/2 baccello di vaniglia)
- 2 uova sbattute a temperatura ambiente
- 3/4 di tazza di latte a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata finemente
- 5 cucchiai di burro non salato fuso, più altro per ungere la teglia
- 1 tazza e 1/3 di farina, più un po' in più per spolverare
- 1 tazza e 1/4 di zucchero semolato
- 1 cucchiaino e 1/4 di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
Per il ripieno e la decorazione:
- 1,5 tazze di panna fresca da montare
- 1,5 litri di fragole senza gambo
- 1 cucchiaio di marmellata di fragole
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotto, fragola, marmellata di fragole, succo di limone, scorza di limone, baccello di vaniglia, estratto di vaniglia, zucchero a velo, uova, latte, farina di prima qualità
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit). Imburrare una teglia da 20 centimetri (8 pollici). Foderare il fondo della teglia con carta da forno. Imburrare anche la carta da forno e infarinarla.
- Preparare la torta: In una ciotola media, unire la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, sbattere insieme il burro fuso, il baccello di vaniglia schiacciato, le uova, il latte e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il liquido ottenuto al composto secco e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.
Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno per 35-40 minuti. Inserite uno stuzzicadenti al centro. biscottoLa superficie deve rimanere pulita. Togliere la torta e lasciarla riposare nello stampo per 10 minuti. Quindi toglierla dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente.
Nell'articolo leggerete Cosa fare con i baccelli di vaniglia. - Nel frattempo, preparate il ripieno: Tagliate a metà 16 fragole. In una ciotola media, sbattete insieme 1 cucchiaio di acqua e la marmellata di fragole fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le fragole tagliate a metà, mescolate e mettete da parte.
Tagliate a fettine sottili le fragole rimanenti e mettetele in una ciotola a parte con 2 cucchiai di zucchero a velo e il succo di limone. Mettete da parte.
In una ciotola, sbattete la panna, il restante cucchiaio di zucchero a velo e estratto di vanigliaDovreste ottenere una schiuma densa. Mettete la panna montata in frigorifero. - Tagliate con cura il pan di Spagna in due strati. Adagiate lo strato superiore, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su un piatto. Irrorate entrambi gli strati con il succo delle fragole a fette.
Aggiungete qualche cucchiaio di panna montata alle fragole a fette. Spalmate il composto sulla base della torta. Coprite con lo strato superiore e distribuitevi sopra la panna montata rimanente. Decorate la torta con le mezze fragole e il loro succo.
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