Torta semplice alle fragole

Voti: 5

Come preparare una torta di fragole facile

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa torta delicata e deliziosa con fragole e panna montata è perfetta per ogni occasione. La torta viene cotta al forno e poi tagliata in due strati, con uno strato di panna montata e pezzetti di fragole tra i due strati. La torta viene poi guarnita con panna montata e fragole intere, conferendo al dessert un aspetto attraente e invitante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Torta soffice

1 tazza di farina di prima qualità
3/4 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale fino
4 cucchiai di burro fuso
1 uovo grande, sbattuto
1/2 tazza di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Fragole e panna

1000 ml fragole
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 tazza di panna da montare al 33%
1 cucchiaio di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: fragola, impasto per biscotti, farina di prima qualità, latte, crema, estratto di vaniglia, zucchero a velo, uova

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C. Imburrare una tortiera rotonda da 20 cm, foderarla con carta da forno, imburrare anche la carta e infarinarla leggermente.
Pan di Spagna: In una ciotola media, mescolare la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale. Aggiungere il burro, le uova, il latte e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 25 minuti.
Lascia raffreddare su una griglia per 10 minuti, poi capovolgi la torta fuori dallo stampo, capovolgila di nuovo e lasciala raffreddare completamente su una griglia.
Fragole e pannaMettete da parte metà (circa 500 ml) delle fragole intere più belle per decorare la torta in seguito. Eliminate i piccioli e affettate finemente le fragole rimanenti, quindi mescolatele con lo zucchero semolato. Montate la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. Mettete in frigorifero.
Assemblaggio della tortaCon un coltello seghettato, tagliate la torta a metà orizzontalmente. Adagiate la metà inferiore su un'alzatina o un vassoio da portata, con il lato tagliato rivolto verso l'alto. Irrorate entrambe le metà della torta con il succo di fragole rimasto dopo averle tagliate. Mettete un paio di cucchiai di panna montata sopra le fragole tagliate e spalmatela sulla metà inferiore. Adagiate l'altra metà della torta sopra, con il lato tagliato rivolto verso il basso. Spalmate la panna rimanente sulla superficie della torta e decoratela con fragole intere.

Consigli per tagliare la torta a strati: è piuttosto semplice: sega, ruota e separa. Inizia segando la torta a metà orizzontalmente. Poco prima di arrivare al centro, ruota la torta di 90 gradi. Continua a segare quasi fino al centro, poi ruota di nuovo la torta di 90 gradi e sega ancora fino a raggiungere il punto di partenza. Sega la torta completamente al centro e separa gli strati.