Spezzatino di manzo in pentola a cottura lenta con carote e patate
Voti: 2
Tempo: 7 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 487, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 55 G., carboidrati 37 G., fibra 4 G., colesterolo 123 mg, sodio 637 mg, zucchero 1 G.
Calorie 487, grasso totale 12 G., grassi saturi 4 G., proteine 55 G., carboidrati 37 G., fibra 4 G., colesterolo 123 mg, sodio 637 mg, zucchero 1 G.
Questo stufato è un ottimo modo per offrire alla famiglia una cena calda e deliziosa alla fine di una giornata di lavoro. Mettete tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta, impostate il timer e andate al lavoro. La carne cuocerà lentamente con patate e carote in una salsa ricca e speziata con timo, zenzero e aglio. Guarnite lo stufato finito con cipollotti verdi e gustatene il sapore avvolgente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 rametti di timo
- 1/3 di tazza di farina
- 1/4 cucchiaino di pimento macinato
- Sale grosso e pepe bianco macinato fresco
- 1 kg di manzo per spezzatino, tagliato a cubetti di 4 cm.
- 450 g di patate, pelate e tagliate in quarti
- 3 carote medie, tagliate trasversalmente in 3 pezzi
- 2,5 cm di radice di zenzero, pelata e grattugiata finemente
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 lattina (280 g) di pomodori pelati a pezzi con peperoncini verdi
- 4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Salsa piccante, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: manzo, carota, radice di zenzero, pomodori, salsa Worcestershire, timo, pimento
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Staccate le foglie da un rametto di timo e tritatele; in una ciotola capiente unitele alla farina, al pimento, a mezzo cucchiaino di sale e a un quarto di cucchiaino di pepe bianco. Aggiungete la carne di manzo e mescolate per ricoprirla uniformemente.
- Mettete le patate, le carote, i restanti 2 rametti di timo, lo zenzero e l'aglio in una pentola a cottura lenta da 5-6 litri. Aggiungete la carne di manzo, conservando la farina condita in eccesso nella ciotola. In una ciotola, mescolate 1/2 tazza d'acqua e la salsa Worcestershire con la farina condita rimasta, quindi versate il tutto nella pentola a cottura lenta.
- Aggiungete i pomodori. Coprite e cuocete a fuoco basso per 7 ore o a fuoco alto per 4 ore. Cospargete la carne e le verdure con i cipollotti verdi. Dividete nei piatti e servite con salsa piccante.
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