Manzo hibachi con noodles e verdure

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Manzo hibachi con noodles e verdure: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

700 g di bistecche di manzo provenienti dalla coscia interna (scambata)
450 g di sfoglie di pasta per involtini primavera
2 cucchiai di olio di canola
1 carota grande, tagliata a fettine sottili
1 zucchina, tagliata a fettine sottili
1 cipolla media, tagliata a fettine sottili
1 confezione (225 g) di funghi affettati
1/2 tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
2 cucchiai di aceto di sidro di mele
2 cucchiaini di aglio tritato
1 cucchiaino di amido di mais
2 cucchiai (30 g) di burro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: manzo, carota, zucchine, mandorle, funghi, salsa di soia, aceto di sidro di mele, aglio, amido

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete una padella sul fuoco a fiamma medio-alta e aggiungete metà dell'olio. Quando l'olio è caldo, aggiungete le verdure e fatele saltare velocemente, mescolando, finché non saranno quasi tenere, circa 5 minuti. Mentre le verdure cuociono, scaldate una seconda padella a fuoco vivo e aggiungete l'olio rimanente.
Tagliate la bistecca a cubetti e fatela saltare in padella su tutti i lati per circa 4-5 minuti.

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata a fuoco medio. Dividete le sfoglie di pasta in due pile. Arrotolate ciascuna pila formando un rotolo.

Tagliate il rotolo a strisce sottili di circa 0,5 cm di spessore e separatele in singole strisce. Immergete metà delle "tagliatelle" in acqua bollente e cuocetele per 3 minuti. Scolatele e disponetele in una ciotola o su un piatto. (Utilizzate le tagliatelle rimanenti per la ricetta.) Spaghetti giapponesi.)
In una piccola ciotola, mescolate la salsa di soia, l'aceto, l'aglio e l'amido di mais.

Aggiungete la carne e il suo succo alla padella con le verdure. Unite il composto di amido di mais alle verdure e cuocete fino a quando la salsa non si addensa, circa 2-3 minuti. Aggiungete il burro. (Tenetene da parte 2 tazze per la ricetta.)Spaghetti giapponesi»).

Disponete i noodles cotti insieme alla carne e alle verdure e servite.