ali di pollo fritte
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 529, grasso totale 45 G., grassi saturi 23 G., proteine 18 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 153 mg, sodio 1112 mg, zucchero 2 G.
Calorie 529, grasso totale 45 G., grassi saturi 23 G., proteine 18 G., carboidrati 15 G., fibra 1 G., colesterolo 153 mg, sodio 1112 mg, zucchero 2 G.
Per chi ama le alette di pollo piccanti, il piccante non manca di certo! Le alette vengono impanate in una miscela di farina e pepe di Cayenna, fritte e poi condite con salsa piccante. Servitele con una salsa al formaggio blu. Fresca e dissetante, bilancerà perfettamente il piccante. Lo snack ideale da accompagnare alla birra!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
patate fritte
- olio per friggere
- 20 ali di pollo, lavate e asciugate
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna
Salsa per condire
- 1 tazza di salsa piccante (preferibilmente Frank's Red Hot originale con pepe di Cayenna)
- 1 tazza (220 g) di burro fuso a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiaini di basilico essiccato
Salsa al formaggio blu
- 1 tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di maionese
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 0,5 cucchiaini di aglio tritato
- 0,5 cucchiaini di sale
- Pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, pepe di Cayenna macinato, formaggio blu, panna acida, salsa buffalo, succo di limone, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate le ali di pollo in tre parti e scartate le punte. Mettete le ali in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica o in un sacchetto di carta marrone capiente. In una piccola ciotola, mescolate la farina, il sale, il pepe nero e il pepe di Cayenna. Versate la farina condita nel sacchetto e agitate bene per ricoprire uniformemente le ali.
- Disponete i pezzi di pollo e la farina in eccesso su una teglia e distribuiteli uniformemente. Lasciate asciugare il pollo sulla teglia infarinata per circa un'ora.
- Preriscaldate una friggitrice o una padella capiente riempita a metà con olio vegetale a 175 °C (350 °F). Immergete le ali nell'olio caldo e friggetele fino a quando non saranno cotte e croccanti, per circa 10-13 minuti.
- Mettete le ali in una ciotola capiente con metà della salsa. Mescolate bene per ricoprirle uniformemente.
- Servite le alette calde con la salsa rimanente e la salsa al formaggio blu.
Salsa per condire:
Resa: circa 2 cucchiai.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mettere da parte fino al momento dell'utilizzo.
Salsa al formaggio blu:
Resa: circa 1,5 tazze
Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Servire subito oppure conservare in frigorifero, coperto, per un massimo di una settimana.
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