Ali di pollo grigliate con aglio ed erbe aromatiche
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 826, grasso totale 64 G., grassi saturi 16 G., proteine 60 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 378 mg, sodio 898 mg, zucchero 1 G.
Calorie 826, grasso totale 64 G., grassi saturi 16 G., proteine 60 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 378 mg, sodio 898 mg, zucchero 1 G.
"Le alette di pollo alla griglia sono la mia ricetta preferita quando non ho voglia di friggerle", racconta Megan Mitchell. "La grigliatura conferisce loro una consistenza croccante e un incredibile sapore affumicato che non si può ottenere in nessun altro modo. Trasferisco le alette calde direttamente dalla griglia in una salsa vivace a base di aglio ed erbe aromatiche, le mescolo e le guarnisco con parmigiano grattugiato fresco."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,3 kg di ali di pollo, tagliate a metà (con le punte rimosse)
- Olio di semi d'uva, per ungere e condire
- 1 limone grande, scorza grattugiata e tagliato a spicchi
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- 0,5 tazze di foglie di basilico ben pressate
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo ben pressate
- 1/4 di tazza di foglie di aneto ben pressate
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- Un pezzo di parmigiano da grattugiare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: ali di pollo, scorza di limone, aglio, basilico, aneto, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia a 200 °C. Pulire e ungere leggermente la griglia.
- Mettete le ali di pollo in una ciotola capiente, irroratele con 1-2 cucchiai di olio di semi d'uva e aggiungete un pizzico abbondante di sale e pepe nero. Mescolate per ricoprirle uniformemente.
- Adagiate le ali sulla griglia, coprite e cuocete per 10 minuti. Girate le ali e continuate la cottura fino a quando non saranno dorate e la pelle croccante, per altri 5-10 minuti.
- Nel frattempo, preparate il composto di aglio ed erbe aromatiche.:
In un piccolo robot da cucina, unire la scorza di limone con l'aglio, il basilico, il prezzemolo, l'aneto, l'olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe nero. - Frulla fino a ottenere una pasta densa. Trasferisci in un'altra ciotola capiente. Aggiungi le ali di pollo quando sono pronte e mescola per ricoprirle completamente.
- Disponete le ali su un grande piatto da portata e cospargetele di parmigiano grattugiato fresco. Servite guarnite con spicchi di limone per un tocco di succo.
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