Bastoncini di pollo impanati con salsa barbecue all'arancia
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le crocchette di pollo croccanti sono veloci da preparare e perfette per uno spuntino a base di birra o per un picnic. Si preparano con teneri straccetti di filetto di pollo e, al posto del pangrattato tradizionale, si usa un pangrattato aromatizzato alla birra, aglio e burro. Queste crocchette di pollo sono incredibilmente saporite, soprattutto se accompagnate da una salsa barbecue all'arancia, che si prepara anch'essa in pochi minuti. Sentitevi liberi di sperimentare e utilizzare qualsiasi altro tipo di pangrattato aromatizzato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Bastoncini di pollo
- 0,7 kg di bastoncini di pollo
- 1 confezione (170 g) di crostini al gusto di aglio e burro
- 0,5 tazze di farina
- 1 cucchiaino di condimento per pollame
- 1 uovo
- 0,5 tazze di latte acido o kefir
- 1/3 di tazza semplice pangrattato
- Salsa barbecue all'arancia, ricetta qui sotto, per servire
Salsa barbecue all'arancia
- 1/3 di tazza salsa barbecue
- 2 cucchiai di confettura d'arancia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaino di salsa piccante
- Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Tagliate un angolo del sacchetto di crostini quel tanto che basta per far uscire l'aria. Appoggiate il sacchetto su un tagliere, copritelo con un canovaccio e schiacciate il contenuto con un mattarello. Sbriciolate i crostini fino a ottenere delle briciole grossolane.
- Preparate una zona per l'impanatura disponendo tre ciotole basse nelle vicinanze. In una ciotola, mescolate la farina con il condimento per pollame e un pizzico abbondante di sale e pepe nero. Nella seconda, sbattete l'uovo con il latte acido. Nella terza ciotola, aggiungete il pangrattato sbriciolato e il pangrattato finemente.
- Passate i bastoncini di pollo nella farina, eliminando l'eccesso. Immergeteli poi nella miscela liquida, ricoprendoli completamente da tutti i lati. Disponete i bastoncini di pollo su una teglia e cuoceteli in forno per 10-12 minuti.
- Trasferire su un piatto da portata e servire con salsa barbecue all'arancia.
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