Pesche grigliate con crema al burro, miele e arancia e mandorle tostate

Voti: 2

Come preparare - Pesche grigliate con crema al burro al miele e arancia e mandorle tostate

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo è un dessert grigliato molto semplice, ma al tempo stesso sofisticato e unico. Le pesche o le nettarine, delicate, succose e dolci, si abbinano perfettamente alla crema al burro, miele e arancia. Il sapore ricco e leggermente amarognolo delle mandorle tostate aggiunge un aroma e un gusto speciali a questo dessert fruttato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

6 pesche o nettarine, tagliate a metà e snocciolate
1 cucchiaio di ricotta
1/4 di tazza di panna fresca da montare
2 cucchiai di miele di trifoglio
2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata
1/2 baccello di vaniglia, semi raschiati fuori
1/4 di tazza di mandorle tostate
Rametti di menta

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, sbattete insieme la ricotta, la panna, il miele, la scorza d'arancia e i semi di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Spennellate le pesche con l'olio e grigliatele per qualche minuto per lato, in modo che si cuociano e si ammorbidiscano.