Fagioli bianchi arrostiti alla toscana

Voti: 6

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 245, grasso totale 9 G., grassi saturi 1 G., proteine 11 G., carboidrati 30 G., fibra 9 G., colesterolo 1 mg, sodio 246 mg, zucchero 0,5 G.

Questo contorno di fagioli bianchi è pronto in pochi minuti se si utilizzano fagioli in scatola anziché crudi. Basta insaporirli con aromi mediterranei scaldandoli in padella con pomodori, rosmarino, aglio, peperoncino e erbe aromatiche fresche. Infine, cospargere con parmigiano grattugiato e gratinare per un paio di minuti, finché i fagioli non saranno dorati e filanti. Nonostante la semplicità della preparazione, il piatto ha un sapore che fa pensare a una lunga e meticolosa preparazione.

Consigliamo

Ricetta:

In una padella capiente, a fuoco medio-alto, soffriggete 2 spicchi d'aglio e 1/4 di cucchiaino di peperoncino in scaglie nell'olio d'oliva per 1 minuto. Aggiungete 1 pomodoro a grappolo tritato e 1 rametto di rosmarino e cuocete per altri 2 minuti.

Aggiungete 2 lattine di fagioli bianchi sciacquati e cuocete, sgranandoli parzialmente con un cucchiaio, per 5 minuti. Togliete il rosmarino. Aggiungete 150 ml di acqua e un po' di prezzemolo tritato, salate. Cospargete con parmigiano grattugiato e gratinate fino a doratura. Condite con un filo d'olio d'oliva.

Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, pomodori prugna, formaggio parmigiano, fiocchi di peperoncino rosso, rosmarino

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