Frittata di verdure per la colazione Whole30
Voti: 12
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 180, grasso totale 13 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 12 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 310 mg, sodio 460 mg, zucchero 2 G.
Calorie 180, grasso totale 13 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 12 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 310 mg, sodio 460 mg, zucchero 2 G.
La frittata italiana si prepara con una varietà di ingredienti aggiuntivi, viene ricoperta con uova sbattute e cotta al forno. Questa ricetta inizia con un leggero soffritto delle verdure in una padella con olio d'oliva. Peperoni, cipolle, spinaci, aglio e pomodori secchi conferiscono un sapore delizioso alla frittata, rendendola saziante e allo stesso tempo molto salutare. Versate le uova sulle verdure soffritte e cuocete in forno. Assicuratevi che la padella sia adatta alla cottura al forno. La frittata pronta può essere gustata calda o fredda. Conservate gli avanzi in frigorifero per uno spuntino delizioso in qualsiasi momento. Questa ricetta è adatta al programma Whole30.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a dadini
- Mezza cipolla rossa piccola, tagliata a fettine sottili
- 2 tazze di spinaci
- 1/4 di tazza di pomodori secchi (non sott'olio), tritati
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 10 uova grandi, sbattute
- Salsa piccante, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio-alto. Aggiungete il peperone e la cipolla e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si saranno ammorbiditi, per 6-7 minuti. Aggiungete gli spinaci, i pomodori secchi e l'aglio e cuocete, mescolando frequentemente, finché gli spinaci non saranno appassiti e avranno assunto un verde brillante, per circa 1 minuto.
- Abbassate la fiamma e versate le uova, aggiungendo un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato. Mescolate delicatamente per distribuire le verdure. Cuocete in forno finché le uova non si saranno rapprese, per 13-15 minuti.
- Lascia riposare per 5 minuti, poi taglia in 6 pezzi. Servi la frittata con salsa piccante. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.
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