Tè freddo con pesca grigliata
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Una sola pesca grigliata conferisce a questa bevanda estiva la sua caratteristica dolcezza intensa. Oltre alla pesca, questo tè freddo contiene anche il succo di un limone grigliato. È la bevanda analcolica perfetta per un barbecue.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 bustine di tè nero
- 0,5 tazze di zucchero
- 1 pesca grande e matura, tagliata a metà e poi a fette spesse 0,5 cm.
- 1 limone, tagliato a metà
- Mezzo mazzetto di menta, strappato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Prepara del tè:
Portare a ebollizione 8 tazze d'acqua, togliere immediatamente dal fuoco e aggiungere le bustine di tè. Lasciare in infusione per 5 minuti. Rimuovere le bustine di tè (senza strizzarle) e lasciare raffreddare il tè a temperatura ambiente. - Nel frattempo, preparate lo sciroppo semplice.:
Unire 0,5 tazze d'acqua con lo zucchero e portare a ebollizione, mescolando continuamente, finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Versare in una brocca capiente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. - Preriscaldate una griglia da esterno a fuoco medio-alto oppure scaldate una piastra per griglia a fuoco medio-alto. Adagiate gli spicchi di pesca sulla griglia e grigliateli fino a quando non compaiono i segni della griglia, 2-3 minuti per lato. Grigliate le metà di limone, con il lato tagliato rivolto verso il basso, fino a quando non saranno leggermente bruciacchiate, circa 3 minuti.
- Aggiungete le fette di pesca arrostite e la menta allo sciroppo di zucchero in una caraffa. Spremete i limoni arrostiti per estrarne il succo. Schiacciate le fette di pesca e la menta con uno schiacciapatate. Versate il tè raffreddato, mescolate e mettete in frigorifero fino a completo raffreddamento, circa 2 ore. Più a lungo riposa il tè, più intenso sarà il sapore. Servite con ghiaccio.
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