Cocktail Boulevardier con arancia grigliata
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 186, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Calorie 186, grasso totale - G., grassi saturi - G., proteine - G., carboidrati - G., fibra - G., colesterolo - mg, sodio - mg, zucchero - G.
Il classico cocktail Boulevardier è la combinazione perfetta di bourbon, Campari bitters e vermouth. Questa ricetta utilizza tutti gli ingredienti in proporzioni uguali, ma aggiunge un tocco inaspettato: un'arancia grigliata, che conferisce una nota aspra e affumicata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fette d'arancia
- 120 ml di bourbon
- 120 ml di vermouth, come ad esempio Carpano Antica
- Campari da 120 ml
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Arance, bourbon, vermouth, Campari amaro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate una griglia o una piastra per grigliare a fuoco medio. Spruzzate leggermente le griglie con dello spray da cucina. Se utilizzate una piastra per grigliare, preriscaldatela a fuoco medio e, una volta calda, spruzzatela leggermente con dello spray da cucina.
- Adagiate le fette d'arancia su una griglia o una piastra. Cuocete, girandole una volta, finché non compaiono i segni della griglia su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato. Togliete l'arancia dal fuoco e tagliatela a metà. Mettete da parte.
- In uno shaker con ghiaccio, unire bourbon, vermouth, Campari e fette di arancia arrostita e agitare bene. Riempire i bicchieri a metà con ghiaccio e agitare fino a quando non saranno ben freddi, per circa 30 secondi. Filtrare il cocktail nei bicchieri e guarnire ciascuno con una fetta di arancia arrostita.
Autore della ricetta - Marc Murphy è uno chef di alto livello, ristoratore e personaggio televisivo.
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