Zabaione freddo
Voti: 2
Tempo: 21 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8-10
La bevanda è buona come con alcole senza. Quando si prepara il punch all'uovo per gli ospiti, si può omettere l'alcol e servirlo separatamente, dando loro la possibilità di scegliere. Il sapore ricorda il gelato alla vaniglia fuso, il che non sorprende vista la somiglianza degli ingredienti. Si dice che o si ama il punch all'uovo o lo si odia. Chi è ancora indeciso dovrebbe provare questa ricetta e magari aumentare il numero di persone che amano il punch all'uovo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova, tuorli separati dagli albumi
- 3/4 di tazza di zucchero
- 500 ml di panna da montare
- 2 litri di latte
- 250 ml di bourbon
- 1 cucchiaio. estratto di vaniglia
- Noce moscata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, zucchero, crema, latte, bourbon, estratto di vaniglia, noce moscata, zabaione
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, sbattete i tuorli con 1/2 tazza di zucchero fino a ottenere un composto sodo. In un'altra, montate gli albumi con 1/4 di tazza di zucchero fino a ottenere una consistenza soda. In una terza ciotola, montate la panna a neve ferma e incorporatela delicatamente ai tuorli. Aggiungete poi delicatamente gli albumi montati a neve, versate il latte, il bourbon, la vaniglia e, se lo desiderate, un pizzico di noce moscata. Fate raffreddare in freezer prima di servire.
- Servite il punch all'uovo in una grande ciotola da punch.
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