Carciofi provenzali
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 147, grasso totale 7.5 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 18 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 606 mg, zucchero 5 G.
Calorie 147, grasso totale 7.5 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 18 G., fibra 9 G., colesterolo 0 mg, sodio 606 mg, zucchero 5 G.
Assaporate i deliziosi sapori della cucina provenzale con questo squisito contorno, pronto in pochi minuti. I cuori di carciofo surgelati vengono cotti a fuoco lento per qualche minuto in poca acqua e vino bianco con cipolle, aglio e pomodori, fino a quando non si saranno ammorbiditi e i sapori si saranno amalgamati. Una scorza di limone aggiungerà un rinfrescante aroma agrumato. Una volta cotti, i carciofi vengono conditi con olive e basilico fresco. Serviteli come antipasto con vino bianco e una fetta di baguette croccante oppure come contorno per piatti di carne.
Consigliamo
Ricetta:
In una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva, soffriggere mezza cipolla tritata finemente, 2 spicchi d'aglio tritati finemente e un pizzico di sale per 5 minuti. Versare 150 ml di vino bianco e farlo ridurre della metà. Aggiungere 2 pomodori a pezzi, due confezioni da 250 g di cuori di carciofo surgelati, 3 cucchiai d'acqua, una striscia di scorza di limone e 1/2 cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 6 minuti. Aggiungere le olive tritate, il basilico, sale e pepe nero a piacere.
Ricette con ingredienti simili: Carciofi, pomodori, oliva, vino bianco, scorza di limone, basilico
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