Carciofi al vapore
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il modo migliore per gustare i carciofi freschi è cuocerli al vapore. Mettete mezzo limone, qualche rametto di prezzemolo e degli spicchi d'aglio in acqua bollente, sotto i carciofi puliti e privati del filo intestinale, per creare un vapore profumato. Quando i carciofi saranno teneri, serviteli con del burro fuso in cui intingerli.
Consigliamo
Ricetta:
Adagiate un cestello per la cottura a vapore su una pentola di acqua bollente con mezzo limone, qualche rametto di prezzemolo e 2 spicchi d'aglio schiacciati. Pulite 4 carciofi grandi, eliminando i gambi. Disponeteli uniformemente nel cestello. Coprite e cuocete a fuoco medio, aggiungendo altra acqua se necessario, finché non saranno teneri, per circa 45 minuti. Servite i carciofi con burro fuso in cui intingerli.
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