Verdure asiatiche al vapore con condimento di soia e miele
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 107, grasso totale 1.5 G., grassi saturi 0 G., proteine 5 G., carboidrati 23 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 670 mg, zucchero 4 G.
Calorie 107, grasso totale 1.5 G., grassi saturi 0 G., proteine 5 G., carboidrati 23 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 670 mg, zucchero 4 G.
Per questa ricetta si possono utilizzare tutte le verdure asiatiche a foglia verde e dalla consistenza densa, come spinaci, bok choy o kai lan (anche noto come broccoli cinesi), o ancora meglio, una combinazione di diverse. Cuocete le verdure al vapore e conditele subito con una salsa a base di salsa di soia, miele e aceto. Il risultato sarà un piatto succoso e delizioso, perfetto come contorno per pollo o maiale arrosto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di spinaci, bok choy piccolo, broccoli cinesi o un misto di questi
- 3 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati + altri a piacere
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare circa 2,5 cm di acqua nel wok e portarla a ebollizione a fuoco vivo.
- Mettete le verdure in una vaporiera di bambù e coprite. Posizionate la vaporiera nel wok e cuocete le verdure a vapore per circa 5 minuti o finché non saranno tenere.
- Nel frattempo, preparate il condimento mescolando in una ciotolina la salsa di soia, l'aceto, il miele, l'olio e un cucchiaio di semi di sesamo.
- Disponete le verdure preparate su un piatto da portata, irroratele con il condimento e mescolate bene per ricoprirle uniformemente. Cospargete con semi di sesamo e servite immediatamente.
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