Mix di noci al sesamo piccante in stile asiatico
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 343, grasso totale 30 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 137 mg, zucchero 2 G.
Calorie 343, grasso totale 30 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 16 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 137 mg, zucchero 2 G.
Mais tostato, anacardi, noci di macadamia, noci pecan e noci vengono mescolati con una miscela di spezie asiatiche, salsa di soia e zenzero e tostati in forno fino a diventare croccanti e asciutti. Gli albumi aiutano a legare le spezie alla frutta secca e a garantire una copertura uniforme.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Mix di spezie asiatiche con sesamo
- 2 cucchiai di semi di sesamo bianco
- 1 cucchiaio di olio di sesamo scuro
- 2 cucchiaini di salsa di soia leggermente salata
- 1,5 cucchiaini di radice di zenzero fresco pelato e grattugiato finemente
- 1 cucchiaino di condimento alle cinque spezie
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Noci
- Olio vegetale per ungere la teglia
- Proteine di 1 uovo grande
- 1,5 cucchiai di mais tostato
- 1 tazza di anacardi crudi non salati
- 1 tazza di noci di macadamia crude non salate
- 1 tazza di noci pecan crude non salate
- 1 tazza di noci crude non salate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: anacardi, noce di macadamia, olio di sesamo, salsa di soia, condimento alle cinque spezie, fiocchi di peperoncino rosso, radice di zenzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mix di spezie asiatiche con sesamo:
In una piccola ciotola, mescolate i semi di sesamo, l'olio di sesamo, la salsa di soia, lo zenzero, la miscela di cinque spezie, i fiocchi di peperoncino rosso e 1 cucchiaino e mezzo di sale e mettete da parte. - Preriscaldate il forno a 175 °C e ungete leggermente una teglia da forno con i bordi con olio vegetale.
- Noci:
Mettete l'albume in una ciotola capiente e sbattetelo fino a renderlo spumoso. Aggiungete i chicchi di mais tostati, gli anacardi, le noci di macadamia, le noci pecan e le noci e mescolate per ricoprirli uniformemente. Aggiungete il mix di spezie e mescolate di nuovo per amalgamare il tutto. - Distribuite uniformemente il composto di noci sulla teglia preparata e cuocete in forno, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorato, per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia, quindi trasferite in una ciotola capiente.
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