insalata mista
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 221, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 7 mg, sodio 465 mg, zucchero 3 G.
Calorie 221, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 3 G., carboidrati 10 G., fibra 2 G., colesterolo 7 mg, sodio 465 mg, zucchero 3 G.
Un'insalata mista è un concentrato di vitamine grazie alle verdure ed erbe aromatiche di stagione. Non esiste una ricetta precisa per un'insalata mista, e gli ingredienti dipendono da ciò che cresce di volta in volta nell'orto. Tuttavia, gli ingredienti più comuni sono: insalata verde, cipolle rosse, pomodori, cetrioli, peperoni e olive. Il punto forte di un'insalata mista sono i crostini, che aggiungono consistenza e croccantezza alle verdure. Aggiungete un po' di parmigiano grattugiato e condite l'insalata con una salsa aromatica e leggermente acidula a base di maionese, olio d'oliva, formaggio grattugiato e spezie.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Insalata
- 1 confezione da 300 grammi di insalata mista
- 1/4 di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 4 piccoli peperoni sottaceto, come i peperoncini
- 1 pomodoro piccolo, tagliato in 4 pezzi
- 2 cucchiai di olive nere tritate
- 0,5 cucchiai. crostino
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Rifornimento
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1/4 cucchiaino di sale all'aglio
- 0,5 cucchiaini di condimento italiano essiccato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire tutti gli ingredienti del condimento in un frullatore o robot da cucina, aggiungendo 1-2 cucchiai di acqua; frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettete l'insalata in una ciotola capiente e aggiungete gli ingredienti rimanenti. Condite con la vinaigrette.
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