Insalata Caprese con mozzarella e olio d'oliva
Voti: 4
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 316, grasso totale 28 G., grassi saturi 12 G., proteine 15 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 54 mg, sodio 186 mg, zucchero 3 G.
Calorie 316, grasso totale 28 G., grassi saturi 12 G., proteine 15 G., carboidrati 4 G., fibra 1 G., colesterolo 54 mg, sodio 186 mg, zucchero 3 G.
Per questa semplice insalata italiana, avrete bisogno di mozzarella fresca, una manciata di profumate foglie di basilico e i pomodori più dolci e maturi che riuscite a trovare. Disponete i pomodori e la mozzarella a fette alternate su un piatto da portata e cospargete con le erbe aromatiche. Condite con un filo d'olio d'oliva profumato e avrete un elegante antipasto mediterraneo pronto. Si prepara in pochi minuti ed è perfetto per ospiti inattesi. Ideale per l'estate con un bicchiere di vino bianco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di pomodori maturi, pelati e privati del torsolo
- 450 g di mozzarella fresca
- 3/4 - 1 cucchiaino di sale marino fino o fior di sale
- 1/3 di tazza di foglie di basilico, spezzettate in striscioline sottili
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, mozzarella, sale fleur de sel, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i pomodori e il formaggio a fette di circa 0,5 cm di spessore. Disponete l'insalata su un piatto da portata o su piatti individuali, alternando pomodori e formaggio in modo che ogni fetta di formaggio abbia 2-3 fette di pomodoro. Condite con sale e pepe a piacere. Cospargete con foglie di basilico e irrorate con un filo d'olio d'oliva. Servite a temperatura ambiente.
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