Insalata con mozzarella e olive greche
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa insalata si ispira all'antipasto italiano caprese. I suoi ingredienti principali – pomodori, mozzarella e basilico – vengono tagliati a pezzi di uguali dimensioni e conditi con lattuga romana, olive Kalamata greche e aglio, il tutto insaporito con olio d'oliva e aceto di vino rosso. Tutti gli ingredienti si combinano armoniosamente, e le olive aggiungono una piacevole nota acidula. Questa insalata può essere servita come antipasto per dare un tocco di sapore italiano al menù.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,9 kg di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 2 cuori di lattuga romana, tagliati in quattro nel senso della lunghezza e tritati
- 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco
- 1/4 cucchiaio di olive Kalamata tritate
- 220 g di mozzarella fresca a cubetti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori datterini, lattuga romana, mozzarella, olive di Kalamata, aceto di vino, aglio, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una grande insalatiera, unire i pomodori, la lattuga romana, il basilico, le olive, la mozzarella, l'olio d'oliva e l'aglio. Condire con aceto di vino rosso, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.
Autore della ricetta - Nancy Fuller è una chef, imprenditrice e presentatrice televisiva americana originaria di Claverack, New York.
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