insalata toscana
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 26 G., fibra 26 G., colesterolo 6 mg, sodio 693 mg, zucchero 5 G.
Calorie 305, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 26 G., fibra 26 G., colesterolo 6 mg, sodio 693 mg, zucchero 5 G.
"Questa semplice insalata è facile da preparare per pranzo o cena. Ciò che mi piace di più è che è incredibilmente salutare, ma grazie alla varietà di consistenze e sapori, è anche molto saziante", racconta Giada De Laurentiis. "Ricca di fagioli, condita con un condimento agli agrumi, olive saporite, verdure croccanti e un po' di parmigiano, è un pasto completo senza appesantire. Per un apporto proteico maggiore, si può aggiungere pollo sminuzzato, gamberi grigliati o fette di salmone al forno."
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di fagiolini, tagliati a pezzi di 3-5 cm (circa 2 tazze)
- 1 cespo di lattuga romana, spezzettato
- 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini in scatola, sciacquati
- 0,5 tazze di olive nere denocciolate
- Mezza cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- Succo di 1 limone
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 30 g di parmigiano grattugiato (circa 0,5 tazze)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lattuga romana, fagioli verdi, olive, fagioli cannellini, cipolla rossa, formaggio parmigiano, limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, portate a ebollizione l'acqua salata a fuoco vivo. Aggiungete i fagiolini e mescolate. Cuocete per circa 2 minuti, o finché non saranno leggermente teneri. Trasferite i fagiolini in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciateli raffreddare per 3 minuti. Scolate i fagiolini.
- In una ciotola capiente, unire i fagiolini con la lattuga, i fagioli cannellini, le olive e la cipolla rossa. Condire con succo di limone e olio d'oliva. Salare e pepare a piacere e mescolare bene. Cospargere con parmigiano grattugiato e servire.
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