7 nuovi modi per preparare l'insalata Caprese

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Adoriamo i pomodori e la mozzarella, ma non abbiamo resistito alla tentazione di proporre qualche idea completamente nuova per una classica Caprese.

Consideratela la "Caprese 2.0".

Si dice che i classici non vadano modificati, ma quando si tratta di prodotti di stagione, formaggi ed erbe aromatiche fresche, non abbiamo potuto fare a meno di inventare nuovi modi per utilizzare frutta e verdura. Pomodori, mozzarella e basilico saranno sempre un classico, ma provate queste nuove e semplici combinazioni: saranno una piacevole sorpresa.

Come preparare - 7 nuovi modi per preparare l'insalata Caprese

Pesche + burrata + dragoncello =

Pesche e panna - con un tocco piccante

Disponete a strati le fette di pesca, i teneri cubetti di burrata e le foglie di dragoncello. Completate con sale grosso, olio d'oliva e abbondante pepe nero macinato fresco.

fragola + lime + cotija + coriandolo =

fragole in stile messicano

Mescolate le fragole mature tagliate a metà con succo di lime e un pizzico di zucchero, poi guarnite con formaggio cotija sbriciolato e coriandolo fresco.

Barbabietola + formaggio erborinato + menta =

"Blu acceso"

Questa classica combinazione per insalata è un ottimo antipasto, e il sapore è ancora migliore senza la lattuga. Abbinate le barbabietole a fette con formaggio erborinato e menta fresca tritata finemente.

Zucca butternut + ricotta + salvia =

Cotto al forno e tostato

Arrostite le fette di zucca butternut fino a renderle croccanti e dorate, quindi guarnitele con ricotta montata e foglie di salvia tostate nel burro fuso.

Peperone rosso + cipolla + feta + origano =

"Mediterraneo piccante"

Pomodori e basilico sono ben lungi dall'essere gli unici ingredienti della cucina di questa parte del mondo. Guarnite con peperoni rossi arrostiti e cipolle caramellate, feta salata e origano fresco tritato. Condite con un filo d'olio d'oliva.