Calamari alla griglia in stile greco
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 porzioni come antipasto
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 porzioni come antipasto
Calamari alla griglia in stile greco - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di calamari puliti
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- Sale e pepe nero macinato
- 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
- Succo di 2 limoni
- 3/4 di tazza di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato finemente
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: calamaro, aceto di vino, succo di limone, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare la griglia.
Pulisci accuratamente il calamaro, rimuovendo la testa e la placca chitinosa. Separa i tentacoli dal corpo. Lascia i tentacoli e il corpo intatti.
Spennellate i calamari con olio d'oliva, salate e pepate. Adagiateli su una griglia ben calda e grigliateli fino a quando non saranno striati su tutti i lati. Cuocete fino a completa cottura, per circa 3 minuti. - In una ciotola, unire aceto, succo di limone, olio d'oliva, aglio, origano, peperoncino, sale e pepe. Togliere il calamaro dalla griglia e tagliare il corpo ad anelli, lasciando intatti i tentacoli. Aggiungere il calamaro caldo alla marinata. Mescolare bene. Servire caldo o freddo come antipasto con un'insalata (ad esempio insalata di quinoa) e con un bicchiere di ouzo.
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