pizza greca
Voti: 3
Tempo: 37 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Pizza greca - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Ordito:
- Farina di mais per spolverare
- Farina di frumento per spolverare
- 1 palla (450 g) di impasto per pizza pronto all'uso
Riempimento:
- 1 pezzo (110 g) di formaggio feta (sbriciolato)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 porri, tagliati a fettine sottili (solo la parte bianca e verde chiaro)
- Sale e pepe nero macinato
- 3 spicchi d'aglio schiacciati
- 340 g di germogli di spinaci novelli
- 3/4 di tazza di menta fresca tritata
- 2 cucchiai di burro ammorbidito
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio feta, impasto lievitato, porri, aglio, spinaci, farina di mais, farina di prima qualità, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per la base: Posiziona una griglia al centro del forno. Preriscalda il forno a 230 °C (430 °F). Cospargi una teglia pesante con farina di mais.
Su una superficie leggermente infarinata, stendete l'impasto a formare un rettangolo di circa 40 x 20 cm, fino a uno spessore di 0,5 cm. Trasferite l'impasto sulla teglia preparata. - Per il ripieno: Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete i porri e condite con sale e pepe. Cuocete, mescolando frequentemente, finché non si saranno ammorbiditi, per circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete per 30 secondi, finché non sprigionerà il suo aroma.
Aggiungete gli spinaci a più riprese e cuoceteli finché non saranno teneri, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco, incorporate il formaggio feta e la menta. Salate e pepate a piacere.
Bucherellate la pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta. Distribuite uniformemente il composto di spinaci e il burro sulla superficie. Cuocete in forno fino a quando non sarà dorata e croccante, per 15-18 minuti. Tagliate a quadrati e servite.
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