Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Il sapore di sesamo di questi petti di pollo li rende l'ingrediente perfetto per un'infinità di piatti diversi. Aggiungeteli a un'insalata Caesar oggi, usateli per preparare le fajitas domani e per un mac and cheese dopodomani. Cuocete i petti di pollo in una crosta di sesamo e conservateli in frigorifero per deliziare la vostra famiglia con piatti nuovi e squisiti ogni giorno.

Ingredienti:

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 200 g ciascuno)
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 1/4 di tazza di semi di sesamo bianco tostati
• 1/4 di tazza di semi di sesamo nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di olio di sesamo

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, aceto di riso, sesamo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spennellate entrambi i lati del pollo con l'aceto. Cospargete entrambi i lati con un cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe nero. In una ciotola bassa, mescolate i semi di sesamo bianchi e neri. Premete bene il pollo nei semi di sesamo in modo che aderiscano bene a entrambi i lati del petto.
Passo 2
• In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva e l'olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo e cuocetelo, senza toccarlo, finché non inizia a diventare bianco, circa 1 minuto. Girate il pollo e cuocetelo, senza toccarlo, finché anche l'altro lato non diventa bianco, circa 1 minuto.
Passo 3
• Abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire finché il pollo non sarà cotto e un termometro inserito nella parte più spessa del petto non indicherà 74 °C (165 °F), circa 10 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero. Servite intero o tagliato a fette contro fibra. Il pollo cotto si conserva fino a 4 giorni..
  
  Quattro opzioni di servizio:
  
  Insalata Caesar
  Affettate il pollo e aggiungetelo alla lattuga romana, condendolo con una salsa Caesar già pronta; se lo desiderate, guarnite l'insalata con uova sode tritate, olive, parmigiano grattugiato e acciughe.
  
  Maccheroni e formaggio
  Aggiungete pollo a dadini e broccoli o cavolfiore alla vostra versione preferita di maccheroni al formaggio.
  
  Fajitas
  Servite il pollo sminuzzato con riso, cipolle e peperoni fritti conditi con spezie per tacos, fagioli neri e tortillas.
  
  Insalata di anacardi e pollo
  Servite il pollo su un letto di verdure, guarnito con anacardi, mandarini, cavolo cappuccio tritato e condimento già pronto.

Voti: 1