Carote brasate con scalogni glassati
Voti: 2
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
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Carote brasate con scalogni glassati: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di carote novelle, con le estremità tagliate e pelate
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- 1 tazza di scalogni tagliati a spicchi
- Mandorle e dragoncello da spolverare
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella bassa, soffriggere gli scalogni nel burro con un pizzico di sale e pepe per 4 minuti.
Aggiungete le carote e 1/4 di tazza d'acqua. Lasciate sobbollire finché le carote non saranno tenere, circa 5 minuti.
Cospargete la superficie con mandorle tostate e dragoncello tritato.
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