Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La torta di pollo in tazza è una versione ridotta della popolare torta salata americana di pollo, cotta in una teglia profonda e composta da un guscio di pasta sfoglia chiuso con un ripieno. Tradizionalmente, il ripieno di queste torte salate è a base di pollo, carote, sedano, patate, piselli e brodo di manzo. Il risultato è un piatto più simile a una zuppa densa o a uno stufato ricoperto da un delizioso strato di pasta sfoglia. Per preparare la torta di pollo in tazza, fate sobbollire la zuppa separatamente, versatela nelle tazze e guarnite con soffici panini friabili. È altrettanto deliziosa, ma molto più facile da preparare rispetto a una torta salata di dimensioni normali, poiché non è necessario impastare e stendere la pasta. I panini già pronti sono ideali per questa ricetta.

Ingredienti:

• 1 confezione di impasto per panini grandi e soffici
• Paprika dolce, da spolverare
• 0,7 kg di petti di pollo a cubetti
• 3 cucchiai (45 g) di burro
• 2 gambi di sedano con le foglie, tritati
• 1 cipolla media, tritata
• 1 carota grande, pelata e tagliata a dadini
• 2 cucchiaini condimenti per pollame
• 3 cucchiai di farina
• 1 tazza di patate grattugiate
• 0,5 l di panna a basso contenuto di grassi o panna normale
• 1 litro di brodo di pollo
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 1 tazza di piselli verdi surgelati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

pasta sfoglia, paprica, petti di pollo, burro, sedano, mandorle, carota, condimento per pollame, farina di prima qualità, patata, crema, brodo, noce moscata, piselli

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno secondo le istruzioni sulla confezione dei panini e disponeteli su una teglia. Otterrete 4 panini in più. Metteteli da parte per preparare dei panini al prosciutto e formaggio o all'uovo e formaggio per la colazione del mattino seguente. Cospargete i panini con un po' di paprika e cuoceteli in forno per 10-12 minuti.
Passo 2
• In una casseruola media a fuoco medio-alto, rosolate il pollo nel burro per 2 minuti, quindi aggiungete le verdure e condite con sale, pepe e spezie. Cuocete per altri 5 minuti, poi aggiungete la farina e cuocete per un altro minuto. Unite le patate, quindi versate la panna e il brodo di pollo. Aggiungete la noce moscata. Portate la zuppa a ebollizione, alzando la fiamma a fuoco medio, poi abbassatela e cuocete a fuoco lento per altri 10 minuti. Aggiustate di sale e pepe se necessario. Aggiungete i piselli. Mescolate e cuocete per un altro minuto.
Passo 3
• Servite la zuppa in tazze, guarnita con dei panini. La vostra torta salata di pollo in tazza è pronta!

Voti: 1