Tempo: 15 min.

Le tortine in tazza al microonde sono un dessert facile e veloce da gustare ogni giorno. Tra i vantaggi di questo dolce: non richiede l'uso del forno, è perfetto per piccole quantità, può essere preparato anche dai bambini e ha un aspetto accogliente e piacevolmente casalingo. Di seguito trovate la ricetta base per le tortine in tazza alla vaniglia e, alla fine, alcune idee per deliziose guarnizioni che le trasformeranno in torte davvero festive: confettini colorati, triplo cioccolato, torta di fragole e persino cheesecake ai mirtilli senza glutine. Potete anche sperimentare con i vostri gusti preferiti.

Ingredienti:

Ricetta base

• 0,5 tazze di zucchero
• 0,5 tazze di latte acido
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1 uovo
• 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 0,5 tazze di farina
• 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• Un pizzico di sale

Coriandoli

• 8 cucchiaini di zuccherini colorati
• Panna montata
• Zuccherini colorati

Torta di fragole

• 4 fragole a fette
• 1 cucchiaio di granuli di cioccolato bianco

Triplo cioccolato

• 2 cucchiai di cacao in polvere alcalinizzato
• Gelato al cioccolato e granella di cioccolato

Con pezzi di cioccolato

• 0,5 tazza di zucchero di canna scuro
• 4 cucchiai di gocce di cioccolato
• Gelato alla vaniglia
• Granuli di cioccolato

Cheesecake ai mirtilli senza glutine

• 220 g di formaggio cremoso
• 1 uovo grande
• 1/4 di tazza di zucchero (senza glutine)
• 2 cucchiai di amido di mais
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 cucchiaini di mirtilli secchi
• Marmellata di mirtilli

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, estratto di vaniglia, uova, latte acido

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Imburrate leggermente 4 stampini rotondi adatti al microonde. In una ciotola capiente, sbattete insieme 1/2 tazza di zucchero, 1/4 di tazza di latticello, 1 uovo e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo, per circa 2 minuti.
Passo 2
• Aggiungete 0,5 tazze di farina, 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale. Versate 1/3 di tazza di impasto in ogni tazza. Cuocete nel microonde, una porzione alla volta, finché la torta non si gonfia e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 2 minuti.
Passo 3
• Se necessario, continuare a scaldare nel microonde a intervalli di 15 secondi. Lasciar raffreddare leggermente. Decorare con i condimenti desiderati.
  
  Opzioni per i cupcake.
  
  

  Coriandoli

  
  Per preparare dei cupcake base, cospargete ogni pirottino con 2 cucchiaini di zuccherini colorati prima di versarvi l'impasto; incorporateli delicatamente all'impasto. Guarnite i cupcake finiti con panna montata e decorate con altri zuccherini colorati.
  
  

  Torta di fragole

  
  Per preparare dei cupcake semplici, prima di versare l'impasto, aggiungete in ogni stampino una fragola a fette e un cucchiaio di gocce di cioccolato bianco; incorporate delicatamente il tutto all'impasto. Decorate i cupcake finiti con altre fragole a fette.
  
  

  Triplo cioccolato

  
  Preparate l'impasto base per i cupcake utilizzando solo 80 ml di farina; aggiungete 80 ml di cacao in polvere alcalinizzato insieme alla farina. Decorate i cupcake finiti con gelato al cioccolato e granella di cioccolato.
  
  

  Con pezzi di cioccolato

  
  Preparate l'impasto base per i cupcake utilizzando zucchero di canna scuro al posto dello zucchero semolato. Aggiungete un cucchiaio di gocce di cioccolato in ogni pirottino prima di versare l'impasto; incorporatele delicatamente. Guarnite i cupcake con gelato alla vaniglia e cospargeteli con altre gocce di cioccolato.
  
  

  Cheesecake ai mirtilli senza glutine

  
  Imburrate leggermente 4 piccole tazze adatte al microonde. Sciogliete 220 g di formaggio cremoso in una ciotola capiente nel microonde fino a quando non si ammorbidisce, circa 30 secondi. Incorporate 1 uovo grande, 60 ml di zucchero (senza glutine), 2 cucchiai di amido di mais, 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Versate 60 ml di impasto in ogni tazza; aggiungete 1 cucchiaino di mirtilli secchi. Cuocete nel microonde, una porzione alla volta, fino a quando la torta non si gonfia e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito, circa 2 minuti. Continuate a cuocere nel microonde a intervalli di 15 secondi se necessario. Lasciate raffreddare leggermente. Guarnite con marmellata di mirtilli.

Voti: 7