Torta salata di pollo – Torta americana
Voti: 5
Tempo: 43 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8
Grazie alla pasta frolla già pronta, la torta salata di pollo di Sunny Anderson può essere pronta in meno di 45 minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di filetto di petto di pollo, tagliato in 10 pezzi
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di salvia essiccata
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe nero macinato fresco
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 tazza di cipolline surgelate
- 1 tazza di piselli surgelati e carote a dadini
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 1 tazza di panna da montare
- 500 g di pasta frolla pronta e tritata
- 1 uovo leggermente sbattuto
Attrezzatura speciale:
- Padella in ghisa da 25 cm
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, paprica, saggio, origano, set di cipolle, piselli, carota, aglio, farina, panna acida, pasta frolla, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Condite il pollo con paprika, salvia, origano, sale e pepe. Scaldate una padella di ghisa da 25 cm a fuoco medio e aggiungete l'olio d'oliva. Quando l'olio inizia a sfrigolare, aggiungete il pollo condito e cuocetelo, girandolo, per circa 4 minuti sul primo lato e 3 minuti sul secondo. Togliete il pollo dalla padella con delle pinze, facendo uscire l'olio. Lasciate riposare il pollo per qualche minuto, poi sminuzzatelo. Nella stessa padella, aggiungete la cipolla, i piselli e le carote e condite con sale e pepe. Mescolate e cuocete finché la cipolla non sarà tenera, da 3 a 5 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete finché non sarà profumato. Aggiungete la farina e mescolate finché non si sarà incorporata alle verdure e ai loro succhi. Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione, mescolando finché il composto non si addensa. Una volta che il liquido si è addensato, aggiungete la panna. Aggiungete altro sale se necessario.
- Mettete il ripieno di pollo nella teglia. Coprite con la pasta sfoglia stesa, ripiegando i bordi all'interno della teglia. Spennellate uniformemente la crosta con l'uovo sbattuto. Con un coltello, praticate con cura 3 fori sulla superficie. Infornate la torta e cuocete fino a doratura, per circa 20 minuti.
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