Cocktail americano "Vieux Carré"
Voti: 1
Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
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Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 274, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 0 G., carboidrati 18 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 5 mg, zucchero 18 G.
Calorie 274, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 0 G., carboidrati 18 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 5 mg, zucchero 18 G.
Il Vieux Carré è un classico cocktail di New Orleans degli anni '30. Il suo sapore complesso è affascinante oggi come lo era quasi un secolo fa. Il cocktail, il cui nome si traduce come "Piazza Vecchia" e si riferisce al Quartiere Francese di New Orleans, è preparato con parti uguali di whisky di segale, cognac e vermouth dolce. Vengono poi aggiunti due tipi di bitter, insieme a un tocco di Bénédictine, con la sua nota erbacea, per un sapore più ricco. Se amate il Manhattan ma desiderate qualcosa di speciale, non perdetevi il Vieux Carré.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 20 ml di whisky di segale
- 20 ml di cognac
- Un po' di vermouth dolce
- Un po' di bitter Peychaud's
- Un po' di Angostura
- 0,5 cucchiaini di liquore benedettino
- 1 ciliegia in scatola con il grappolo o ciliegia al maraschino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: whisky, cognac, Amaro di Peychaud, vermouth, Angostura bitters, benedettino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In uno shaker pieno di ghiaccio, unire whisky, cognac, vermouth, bitter e Benedictine. Mescolare bene con un cucchiaio.
- Filtrare in un bicchiere da whisky pieno di ghiaccio. Guarnire con una ciliegia.
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