Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 2 l. (4-6 porzioni)

Ricetta di un cocktail a base di tequila: Poloma Picante al Lampone. Peperoncini piccanti, lamponi e ghiaccio sono stati messi in una grande caraffa e completati con limonata al limone e lime, tequila, succo di pompelmo e lime e sciroppo d'agave. Il cocktail è stato poi versato più volte in un'altra caraffa per mescolare.
I bordi dei bicchieri erano decorati con sale al pompelmo e il cocktail veniva versato, guarnito con spicchi di lime.

Ingredienti:

Per i cocktail:

• 12 lamponi freschi
• 4 fettine sottili di peperoncino jalapeño
• 360 ml di tequila (preferibilmente Tequila Blanco, ricavata dal succo di agave blu)
• 360 ml di succo di pompelmo rosso appena spremuto
• 90 ml di succo di lime appena spremuto
• 90 ml di sciroppo d'agave
• 300 ml di acqua gassata o limonata al limone e lime

Per il sale al pompelmo:

• 1/4 di tazza di sale grosso
• Scorza di 1 pompelmo
• Spicchi di lime, per i bicchieri

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

lampone, Pepe jalapeno, tequila, succo di pompelmo, succo di lime, nettare d'agave, acqua gassata, limonata, scorza di pompelmo, lime

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preparare i cocktail: In una caraffa di vetro, schiacciate i lamponi e il peperoncino jalapeño con un pestello, quindi riempite a metà con ghiaccio. Aggiungete la tequila, il succo di pompelmo, il succo di lime e lo sciroppo d'agave. Prendete una seconda caraffa (della stessa capacità) e versatevi il contenuto della prima, continuando a versare da una caraffa all'altra fino a quando il cocktail non sarà completamente miscelato. Aggiungete l'acqua frizzante.
Passo 2
• Preparare il sale al pompelmo: Pestare il sale e la scorza di pompelmo in un mortaio, quindi versare il composto su un piatto da portata. Inumidire il bordo dei bicchieri con uno spicchio di lime, poi immergerli nel sale al pompelmo. Riempire i bicchieri con il cocktail.

Voti: 1