Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa variante del clafoutis, dolce francese tipicamente preparato con le ciliegie, aggiunge un tocco unico alla classica quiche. Questa delizia incredibilmente facile da preparare, che non richiede nemmeno l'uso di un frullatore, supererà sicuramente le vostre aspettative e diventerà uno dei vostri dessert estivi preferiti.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di mandorle tritate
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di amido
• 2 uova grandi
• 2 tuorli d'uovo grandi
• 1 tazza di panna da montare 33%
• 1 tazza di lamponi freschi
• Zucchero a velo per spolverare

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di mandorle, zucchero di canna, uova, crema, zucchero a velo, amido, lampone

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C. Posizionare una pirofila imburrata, di circa 23 cm di diametro, su una teglia da forno.
Passo 2
• Unire le mandorle tritate con lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'amido di mais. Aggiungere le uova, i tuorli e la panna e mescolare accuratamente con una forchetta o una frusta. Versare il composto in una pirofila preriscaldata e cospargere con i lamponi.
Passo 3
• Cuocete in forno per 35 minuti, finché il clafoutis non sarà leggermente dorato e gonfio sui bordi (si sgonfierà una volta tolto dal forno). Servite subito, spolverato con zucchero a velo.

Voti: 5

Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.