Crostini con spinaci e formaggio di capra
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
I panini croccanti con un ripieno succoso sono un successo assicurato a qualsiasi festa in casa. Preparate dei crostini italiani con spinaci brasati e formaggio di capra per un antipasto delizioso e salutare. Tostate le fette di baguette in forno e strofinatele subito con l'aglio. Poi farcite ogni fetta con spinaci saporiti, pinoli e un po' di formaggio di capra sbriciolato. Infornate per qualche minuto finché il formaggio non inizia a sciogliersi e servite. Potete preparare il ripieno in anticipo e assemblare i crostini poco prima di servirli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 18 fette di baguette, spesse 1 cm.
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, 1 intero e 1 tritato finemente
- 2 cucchiai di pinoli
- Un pizzico di peperoncino in scaglie, più altro per servire (facoltativo)
- 220 g di spinaci, gambi duri tagliati
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata fresca
- 90 g di formaggio di capra fresco, sbriciolato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane abbrustolito, formaggio di capra, spinaci, scorza di limone, fiocchi di peperoncino rosso, pinoli, aglio, baguette
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Spennellate entrambi i lati di ogni fetta di pane con 2 cucchiai di olio d'oliva. Disponetele su una teglia e cospargetele leggermente di sale e pepe nero. Infornate fino a doratura, girandole a metà cottura, per circa 7 minuti. Mentre il pane è ancora caldo, strofinate entrambi i lati con uno spicchio d'aglio intero e rimettetelo sulla teglia.
- In una padella capiente, a fuoco medio, tostate i pinoli, mescolando, finché non saranno dorati, per circa 3 minuti. Trasferiteli in una ciotola media. Aggiungete nella padella i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio tritato e il peperoncino in scaglie e cuocete a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché l'aglio non si sarà ammorbidito, per circa 1 minuto.
- Aggiungete gli spinaci, pochi alla volta, salando dopo ogni aggiunta, finché non saranno appassiti e teneri. Trasferiteli nella ciotola con i pinoli, aggiungete la scorza di limone e mescolate bene. Scolate il tutto in un colino, quindi tritatelo grossolanamente.
- Distribuite uniformemente il composto di spinaci sulle fette di pane tostato e cospargete ogni fetta con formaggio di capra sbriciolato. Infornate fino a quando il formaggio non inizia a sciogliersi, per 3-5 minuti. Se lo desiderate, cospargete con peperoncino in scaglie e servite i crostini caldi.
Categorie:
Ricette simili
