Cavolini di Bruxelles arrostiti con una croccante guarnizione di limone ed erbe aromatiche
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 158, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 6 G., colesterolo 5 mg, sodio 406 mg, zucchero 4 G.
Calorie 158, grasso totale 9 G., grassi saturi 2 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 6 G., colesterolo 5 mg, sodio 406 mg, zucchero 4 G.
I cavoletti di Bruxelles arrostiti, dorati e croccanti, vengono irrorati con succo di limone e ricoperti da una panatura croccante aromatizzata con aglio, timo, prezzemolo e scorza di limone. Questo contorno leggero e delizioso si abbina perfettamente ai piatti di carne delle feste. Il pangrattato giapponese panko è ideale per questa ricetta: i suoi grani sono più grandi e soffici, garantendo una panatura più croccante. Piacerà anche a chi non ama le verdure!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di cavoletti di Bruxelles, lavati e tagliati a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- 1/3 di tazza di pangrattato panko
- 0,5 cucchiaini di timo fresco tritato
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- Scorza grattugiata finemente di 1 limone + succo di mezzo limone
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavoletti di Bruxelles, pangrattato panko, scorza di limone, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 220 °C e fodera una teglia grande con della carta stagnola.
- Disponete i cavoletti di Bruxelles sulla teglia preparata. Aggiungete l'olio, 3/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero e mescolate per condire uniformemente. Disponete i cavoletti, con il lato tagliato rivolto verso il basso, in un unico strato e cuocete in forno fino a quando non saranno teneri e dorati, per 20-25 minuti.
- Nel frattempo, fate sciogliere il burro in una padella media a fuoco medio e aggiungete l'aglio. Cuocete finché il burro e l'aglio non iniziano a scurirsi. Togliete e scartate l'aglio. Aggiungetelo al burro. pangrattato, timo, peperoncino rosso e 1/8 di cucchiaino di sale e cuocere, mescolando, fino a doratura, per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere la scorza di limone e il prezzemolo.
- Condite i cavoletti di Bruxelles con il succo di limone. Serviteli cosparsi di pangrattato.
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