Pomodori al forno ripieni di salsiccia, sedano e basilico
Voti: 2
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Pomodori al forno ripieni di salsiccia, sedano e basilico: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di salsiccia Luganega o salsicce dolci italiane (preferibilmente con noci, albicocche secche o prugne secche)
- 8 pomodori di medie dimensioni
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 1 cucchiaino erbe provenzali
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 1/2 cipolla grande, tagliata a dadini
- Una manciata di foglie di sedano più 1 gambo di sedano, tagliato a dadini
- 1 spicchio d'aglio piccolo, tritato
- 2 tazze di baguette a cubetti
- 1 cucchiaio di foglie fresche basilica
- 1/2 tazza di noci tritate
- 1/3 cucchiaio di parmigiano grattugiato
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Ricette con ingredienti simili: salsicce, salsiccia, formaggio, pomodori, pepe di Cayenna macinato, erbe provenzali, peperone dolce, mandorle, sedano, aglio, baguette, basilico, noci, noci, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un robot da cucina, preparare il condimento: Mescola il basilico, le noci, il parmigiano e le foglie di sedano e versa il tutto in una ciotola.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Soffriggere salsiccia e verdure con erbe aromatiche: Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella bassa a fuoco medio-alto.
Mettete la salsiccia, poi aggiungete le erbe provenzali, il peperone, le fette di sedano e l'aglio. Cuocete per 5 minuti. Quindi trasferite il tutto in un robot da cucina. - Preparare la carne macinata: In un robot da cucina, aggiungete i cubetti di pane alla salsiccia e alle verdure fritte e tritate.
- Preparare la salsa di pomodoro: Usando un coltello da pomodoro, tagliate via il quarto superiore di ogni pomodoro, conservando la parte superiore per la cottura.
Prelevate la polpa di pomodoro e mettetela in un robot da cucina. Aggiungete i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di pepe di Cayenna e frullate fino a ottenere una crema liscia.
Riempite una teglia da forno di 20 x 30 cm con il composto ottenuto. Disponete i pomodori nella teglia. - Distribuite quindi la carne macinata sui pomodori, disponendoli a formare un mucchietto, e cospargeteli con il composto di formaggio ed erbe aromatiche. Ricoprite con le parti superiori dei pomodori, con il lato tagliato rivolto verso il basso.
Mettete la teglia con i pomodori ripieni in forno e cuocete fino a quando il ripieno non sarà dorato, circa 20 minuti. Servite i pomodori al forno con la salsa.
Ricetta pomodori al forno, ripieno di farina d'avena e formaggio.
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