Kugel al nettare di albicocca
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 452, grasso totale 22 G., grassi saturi 12 G., proteine 12 G., carboidrati 54 G., fibra 2 G., colesterolo 175 mg, sodio 455 mg, zucchero 22 G.
Calorie 452, grasso totale 22 G., grassi saturi 12 G., proteine 12 G., carboidrati 54 G., fibra 2 G., colesterolo 175 mg, sodio 455 mg, zucchero 22 G.
Questo kugel dolce è una torta salata a base di tagliatelle all'uovo con una morbida glassa di formaggio cremoso e nettare di albicocca. Il ripieno è particolarmente vellutato, in contrasto con la croccante copertura di cornflakes. Lasciate raffreddare leggermente il kugel finito per permettere alla glassa di rassodarsi, quindi servitelo tiepido.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Kugel
- 4 cucchiai di margarina o burro non salato, più altro per ungere la teglia
- 450 g di tagliatelle all'uovo larghe
- 1 confezione (220 g) di formaggio spalmabile a temperatura ambiente
- 2 tazze di nettare di albicocca con polpa
- 0,5 tazze di zucchero
- 6 uova grandi
- 2 tazze di latte
Guarnizione
- 3 tazze di cornflakes sbriciolati
- 6 cucchiai di margarina o burro non salato, fuso
- 1/4 di tazza di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tagliatelle all'uovo, Nettare di albicocca, uova, latte, fiocchi di mais, formaggio cremoso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Preparare il kugel:
Ungere una pirofila bassa da 4 litri (1,5 litri) con la margarina. Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua e salarla. Aggiungere i noodles e cuocerli secondo le istruzioni sulla confezione. Scolarli bene, quindi trasferirli nella pirofila preparata. Aggiungere la margarina e mescolare per farla sciogliere e ricoprire i noodles. - In una ciotola capiente, sbattete il formaggio cremoso con 2 cucchiai di nettare di albicocca con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto liscio. Aggiungete lo zucchero, poi le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete il latte e il restante nettare di albicocca; sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto sui noodles e mescolate per condirli uniformemente.
- Preparare la guarnizione:
In una ciotola media, mescolate i cornflakes, la margarina fusa e lo zucchero. Cospargete il composto sulle tagliatelle e cuocete in forno finché il centro non si sarà rappreso, per circa 1 ora. Se il ripieno è dorato ma il kugel non è ancora cotto, spegnete il forno e lasciate il kugel all'interno per altri 20 minuti. Lasciate raffreddare per 20-30 minuti e servite.
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