Casseruola di tonno e pasta cotta in teglia
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 556, grasso totale 35 G., grassi saturi 14 G., proteine 23 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 103 mg, sodio 496 mg, zucchero 5 G.
Calorie 556, grasso totale 35 G., grassi saturi 14 G., proteine 23 G., carboidrati 38 G., fibra 2 G., colesterolo 103 mg, sodio 496 mg, zucchero 5 G.
Cucinare la casseruola di tonno e pasta su una grande teglia da forno permette di ottenere un ripieno di formaggio ancora più cremoso e una crosticina croccante. Per una copertura perfetta, mescolate il pangrattato panko con i cracker sbriciolati. E la saporita salsa al formaggio è fatta in casa, senza l'utilizzo della tradizionale zuppa in scatola.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di tagliatelle all'uovo
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 220 g di funghi champignon, tagliati a fettine sottili
- 2 cucchiai di panna al 10%
- 220 g di formaggio cremoso, tagliato a cubetti, a temperatura ambiente
- 220 g di cheddar morbido, grattugiato con una grattugia a fori larghi.
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 scatolette di tonno in scatola da 140 g, sgocciolate
- 1 tazza di piselli verdi surgelati, scongelati
- 1 tazza di cracker al burro sbriciolati, come i Ritz (circa 26 cracker)
- 0,5 tazze di pangrattato panko
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Ricette con ingredienti simili: tagliatelle all'uovo, funghi champignon, tonno, piselli, formaggio cremoso, crema, formaggio cheddar, pangrattato panko, cracker, pepe di Cayenna macinato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 230 °C e spruzzate una teglia con dello spray da cucina.
- Portate a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente a fuoco vivo. Aggiungete i noodles e cuoceteli, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno al dente, secondo le istruzioni sulla confezione, per circa 5 minuti. Scolate i noodles in uno scolapasta e gettate via l'acqua. Mettete da parte i noodles e rimettete la pentola sul fuoco a fiamma medio-alta.
- Aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva, i funghi e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non si saranno ammorbiditi e inizieranno a dorarsi, circa 5 minuti. Incorporate la panna, il formaggio cremoso e l'acqua di cottura della pasta. Continuate la cottura, mescolando frequentemente, finché non si sarà formato un composto omogeneo, circa altri 2 minuti. Abbassate la fiamma, quindi incorporate il cheddar, la senape di Digione, il pepe di Cayenna e 1/4 di cucchiaino di sale, mescolando finché tutto il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non risulterà liscia.
- Aggiungete i noodles, il tonno e i piselli (il composto dovrebbe essere liquido, ma si addenserà durante la cottura). Assaggiate e aggiustate di sale e pepe. Trasferite il tutto sulla teglia preparata.
- In una ciotola media, unire i cracker sbriciolati, pangrattato panko e i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi cospargere il composto uniformemente sui noodles di tonno. Cuocere in forno fino a quando la superficie non sarà dorata, circa 10 minuti. Lasciar riposare per 5 minuti prima di servire.
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