Sformato di pasta al tonno
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 476, grasso totale 6.5 G., grassi saturi 1 G., proteine 45 G., carboidrati 60 G., fibra 11 G., colesterolo 66 mg, sodio 1023 mg, zucchero 14 G.
Calorie 476, grasso totale 6.5 G., grassi saturi 1 G., proteine 45 G., carboidrati 60 G., fibra 11 G., colesterolo 66 mg, sodio 1023 mg, zucchero 14 G.
Questa è una casseruola americana fatta in casa, tradizionalmente preparata con ingredienti in scatola: una lattina di zuppa, una di tonno, una di piselli, una di pasta e un sacchetto di patatine per guarnire. Questa ricetta rivisitata è più salutare, ma la casseruola è altrettanto deliziosa. L'unico ingrediente in scatola di cui avrete bisogno è il tonno. La pasta integrale cotta viene condita con una salsa leggera e cremosa, verdure e funghi saltati in padella, broccoli surgelati, tonno e piselli surgelati. Il tutto viene cosparso di pangrattato fresco e cotto in forno fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 fette di pane integrale con crosta
- 1 cucchiaio di olio di colza
- 1 cipolla piccola, tritata (circa 1 tazza)
- 1 gambo di sedano grande, tagliato a dadini finissimi (circa 1/2 tazza)
- 1 confezione (280 g) di funghi champignon, privati del picciolo e con i cappelli tritati (circa 2,5 tazze)
- 1/4 di tazza di farina di prima qualità
- 3 tazze di latte con l'1% di grassi
- 1 tazza di brodo di pollo o vegetale leggermente salato
- 3/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 220 g di fettuccine integrali, spezzate in 3 pezzi e cotte secondo le istruzioni sulla confezione.
- 1 confezione (280 g) di broccoli tritati surgelati, scongelati
- 1 confezione (280 g) di piselli verdi surgelati, scongelati
- 4 scatolette di tonno al naturale (170 g ciascuna), sgocciolate
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Ricette con ingredienti simili: pasta fettuccine, tonno, cavolo nero, piselli, funghi champignon, sedano, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Mettete il pane in un robot da cucina e frullate a intermittenza per 30 secondi fino a ottenere delle briciole (circa 2 tazze e mezzo - 3 tazze di briciole).
- Scaldate l'olio di colza in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e cuocete, mescolando, finché non si ammorbidisce e diventa traslucida, circa 8 minuti. Aggiungete il sedano e cuocete, mescolando, finché non si ammorbidisce, circa 6 minuti in totale. Aggiungete i funghi e cuocete, mescolando, finché non rilasciano il loro liquido, circa 5-7 minuti. Aggiungete tutta la farina e mescolate immediatamente energicamente con un cucchiaio di legno finché la farina non si amalgama completamente con il liquido nella padella e non ci sono più grumi.
- Aggiungere il latte e il brodo, mescolare e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente, finché il liquido non si addensa e si riduce di circa 1/2 tazza, 7-8 minuti. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare. Incorporare la pasta cotta, le verdure miste, i broccoli, i piselli e il tonno, distribuendoli uniformemente. Trasferire in una teglia da 9 x 13 pollici (22 x 32 cm). Cospargere con il pangrattato. Cuocere in forno per 25 minuti o finché il pangrattato non sarà dorato. A questo punto, casseruola di pasta Si possono aggiungere latte concentrato e panna acida.
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