Prosciutto festivo tradizionale con ananas glassato
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Il prosciutto di Paula Deen è un classico immancabile sulle tavole delle feste. Viene guarnito con fette di ananas e ciliegie candite, fissate alla carne con chiodi di garofano. Una glassa a base di succo d'ananas, zucchero di canna e senape gli conferisce un sapore unico e piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 fetta di prosciutto tagliato a spirale
- 1 lattina (550 g) di anelli di ananas (conservare lo sciroppo)
- 15-20 boccioli di garofano (facoltativo)
- 1 vasetto piccolo di ciliegie candite al liquore
- 3/4 cucchiaio di zucchero di canna chiaro (compattato)
- 2 cucchiai di senape
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, zucchero di canna, senape, garofano, ciliegia cocktail, Ananas
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno e cuocete il prosciutto seguendo le istruzioni sulla confezione. Togliete il prosciutto dal forno 30 minuti prima della fine della cottura.
Disponete le fette di ananas in modo gradevole sul prosciutto, fissandole con chiodi di garofano o stuzzicadenti, se li utilizzate. Posizionate una ciliegia al centro di ogni fetta di ananas e fissatela con un chiodo di garofano o uno stuzzicadenti.
In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero di canna, la senape e una quantità sufficiente dello sciroppo d'ananas messo da parte per formare una glassa densa. Versate la glassa sul prosciutto e cuocete in forno per i restanti 30 minuti. Togliete il prosciutto dal forno, trasferitelo su un tagliere e affettatelo.
Categorie:
ricetta / Cena / Piatti festivi / Piatti principali / Carne / Paula Deen
Ricette simili
