Torta hawaiana alla crema di mango Kona
Voti: 4
Tempo: 4 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Torta hawaiana alla crema "Kona Mango" - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta:
- 2 tazze di farina di prima qualità setacciata
- 1/2 tazza di noci di macadamia tritate
- 1 tazza di burro o margarina fredda (225 g)
Ripieno di crema di formaggio:
- 225 g di panna da montare
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 confezione (225 g) di formaggio spalmabile
La parte migliore della torta:
- 5 tazze di mango maturo sodo, sbucciato e tagliato a pezzi
- 2 confezioni di gelatina
- 1 tazza di acqua bollente
- 1 tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di succo di limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, noce di macadamia, crema, estratto di vaniglia, formaggio cremoso, succo di limone, Mango, gelatina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Per la torta: Preriscalda il forno a 180°C. Metti la farina in una ciotola. Aggiungi le noci e mescola. Taglia il burro a cubetti e aggiungilo alla ciotola. Con le mani, impasta il burro con la farina e le noci. Quindi premi l'impasto sul fondo di una teglia da 23x33 cm. Cuoci per 20-25 minuti. Lascia raffreddare la base a temperatura ambiente prima di aggiungere il ripieno.
- Per il ripieno: Versare la panna fresca, lo zucchero e l'estratto di vaniglia nella ciotola di una planetaria e montare la frusta. Iniziare a montare a bassa velocità, poi aumentare la velocità al massimo e continuare a montare fino a ottenere una consistenza soda. Mettere da parte.
Montate la frusta per pasta frolla sulla planetaria. Mettete il formaggio cremoso nella ciotola e lavoratelo fino a ottenere un composto liscio, iniziando a bassa velocità e aumentando gradualmente fino alla massima velocità. Aggiungete quindi la panna montata al formaggio cremoso e mescolate bene. Distribuite il composto sulla base di pasta frolla raffreddata e mettete in frigorifero per un'ora. - Per decorare la parte superiore: Mettete la gelatina in una ciotola con un bicchiere di acqua fredda. Mescolate fino a completo scioglimento. Aggiungete l'acqua bollente, lo zucchero e il sale. Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete il succo di limone e mescolate. Infine, aggiungete il mango e lasciate raffreddare in frigorifero per qualche minuto, finché la gelatina non inizia a rapprendersi. Distribuite il ripieno di mango sulla crema al burro e mettete in frigorifero fino a quando la gelatina non si sarà solidificata, circa 2 ore.
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