Tostones (piatto tipico delle Antille)
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Antipasto di tostones (piatto delle Antille) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio per friggere
- 3 platani
- Sale
- Attrezzatura aggiuntiva: pressa in legno per platani
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: banane, piantaggine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
Tagliate le banane platano a metà, sbucciatele e tagliatele a pezzi di 4 cm.
Immergete le banane platano nell'olio caldo e friggetele fino a quando non saranno dorate, per circa 2-3 minuti. Fate attenzione a non cuocerle troppo; devono rimanere crude al centro. Salate leggermente.Consigli culinari: Verificate la cottura con uno stuzzicadenti: il centro delle banane platano dovrebbe essere ancora amidaceo e fresco. Se non avete una pressa, potete disporre le banane platano in una teglia e schiacciarle con le dita. Potete servire frutti di mare in queste coppette di pho fritte. - Mettete le banane fritte in una pressa. Dovrebbero assumere una forma a coppa.
Immergete le coppette di platano nella friggitrice e friggetele nuovamente fino a quando non saranno dorate e cotte, per circa 2-3 minuti. Trasferitele su un vassoio foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salate a piacere.
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