Purè di patate con erbe aromatiche e olio d'oliva
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8
Calorie 227, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 22 G., fibra 3 G., colesterolo 3 mg, sodio 371 mg, zucchero 2 G.
Porzione: 1 di 8
Calorie 227, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 22 G., fibra 3 G., colesterolo 3 mg, sodio 371 mg, zucchero 2 G.
L'olio extravergine di oliva conferisce al purè di patate un sapore delicato e caratteristico, simile a quello delle verdure, che si sposa perfettamente con le erbe aromatiche fresche. Erba cipollina, prezzemolo e aneto sono la combinazione ideale per questo contorno. Servite con qualsiasi tipo di carne o pesce.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate, non sbucciate
- 1 tazza di latte intero
- 0,5 tazze di olio d'oliva
- 2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, latte, erba cipollina, aneto, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola media, copritele con acqua fredda e aggiungete 2 cucchiai di sale. Portate a ebollizione e fate sobbollire, senza coperchio, finché non saranno tenere, per circa 45 minuti. Scolatele.
- Sbucciate le patate e rimettetele nella pentola (se lo desiderate, frullatele fino a ottenere una purea usando un passaverdure o uno schiacciapatate). Schiacciate le patate con il latte e l'olio d'oliva usando una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungete l'erba cipollina, l'aneto, il prezzemolo e 2 cucchiaini di sale; insaporite con pepe a piacere.
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