Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Il modo più semplice per preparare i buñuelos messicani è friggere le tortillas di grano nell'olio fino a renderle croccanti e poi rotolarle nello zucchero e cannella. Si possono friggere le tortillas intere oppure, come Marcela Valladolid, tagliarle a strisce per ottenere delle piccole chips. Si possono anche ritagliare dalle tortillas forme di qualsiasi tipo.

Ingredienti:

• 0,5 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 6 tortillas di grano (20 cm), intere o tagliate a fette

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

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Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Su un piatto, mescolate lo zucchero e la cannella. Riempite a metà una casseruola media dal fondo spesso con l'olio. Scaldate a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 175 °C (350 °F). Se non avete un termometro, immergete una tortilla nell'olio; dovrebbe sfrigolare e dorarsi in circa 2-3 minuti. Friggete le tortillas, una alla volta, fino a quando non saranno dorate.
Passo 2
• Con una schiumarola, trasferite i dolcetti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ancora caldi, immergeteli nella miscela di zucchero e cannella, girateli per ricoprirli uniformemente e servite.
  
  Linee guida per la presentazione:
  
  Mettete un paio di chips in una pallina di gelato alla vaniglia in una ciotola e guarnite con frutti di bosco freschi di stagione. Queste chips possono essere preparate in anticipo, sigillate in sacchetti di plastica e condivise con gli amici!

Voti: 1