Casseruola di nachos
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1050, grasso totale 78 G., grassi saturi 35 G., proteine 45 G., carboidrati 43 G., fibra 6 G., colesterolo 427 mg, sodio 1721 mg, zucchero 5 G.
Calorie 1050, grasso totale 78 G., grassi saturi 35 G., proteine 45 G., carboidrati 43 G., fibra 6 G., colesterolo 427 mg, sodio 1721 mg, zucchero 5 G.
Questa teglia di nachos ha tutti gli ingredienti che la rendono così popolare: carne, fagioli, tanto formaggio filante e tortilla chips... è davvero saziante. Quando preparate i nachos, inserite le tortilla chips verticalmente nel ripieno di carne; in questo modo la superficie diventerà croccante e la base più spessa. Servite con salsa e una spolverata di coriandolo fresco. È incredibilmente deliziosa, avrete l'imbarazzo della scelta!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di salsiccia chorizo cruda, senza budello
- 1 cipolla media, tritata
- 1 lattina (425 g) di fagioli pinto, sciacquati
- 8 uova grandi
- 1 tazza di panna da montare
- 1 tazza di panna acida
- 3 tazze di tortilla chips (circa 30 chips)
- 2 tazze di cheddar grattugiato (circa 220 g)
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco
- Salsa acquistata al supermercato, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsiccia chorizo, fagioli pinto, uova, crema, panna acida, formaggio cheddar, tortilla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Rosolare il chorizo e la cipolla:
In una padella antiaderente capiente, cuocere il chorizo a fuoco medio-alto fino a completa cottura, per circa 8 minuti. Trasferirlo in una pirofila da 3 litri, conservando il grasso rilasciato nella padella. Rosolare la cipolla nella stessa padella fino a doratura, per circa 6 minuti. Aggiungere i fagioli e trasferire il tutto nella pirofila. - Assemblare e cuocere:
In una ciotola, sbattete le uova con la panna fresca e la panna acida, aggiungendo 3/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero. Versate delicatamente le uova sopra la carne e i fagioli. Premete le chips di pane nel composto per farle aderire. Cospargete con il cheddar grattugiato e cuocete in forno finché le uova non si saranno rapprese, per circa 45 minuti. Guarnite con il coriandolo e servite con la salsa.
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