nachos greci

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Nachos greci - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Salsa di peperoni rossi arrostiti

1/2 tazza di strisce di peperone rosso arrosto in barattolo (oppure 1 peperone rosso arrosto grande)
1 cucchiaino di aglio tritato
Un pizzico di sale
1,5 cucchiaini di foglie di origano fresco tritate
1,5 cucchiaini di olio d'oliva

Nachos

2 confezioni (170 g) di crostini di pita (oppure 10 tazze di crostini fatti in casa)
2 cucchiai di formaggio Pepper Jack grattugiato grossolanamente
225 g (1 tazza) di formaggio feta delicato sbriciolato
1/2 tazza di peperoncini tagliati a fettine sottili
1/2 tazza di olive denocciolate, tagliate a rondelle
1/4 di tazza di olive Kalamata denocciolate e affettate
1/2 tazza di pomodorini ciliegino tagliati a quarti
1/2 tazza di yogurt greco magro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: formaggio pepper jack, formaggio feta, peperoncino, oliva, olive di Kalamata, pomodorini, aglio, origano, salsa, patatine di pita, yogurt

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per preparare la salsa: Tagliate il peperone rosso a cubetti di medie dimensioni e unitelo in una ciotola con l'aglio, il sale e l'origano. Aggiungete l'olio d'oliva. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. Mettete in frigorifero per 30 minuti per far amalgamare i sapori.

Per preparare i nachos: Preriscaldare il forno a 180 °C.

Disponete le chips di pita in un unico strato su una teglia o un piatto grande adatto al forno. Cospargetele uniformemente con entrambi i tipi di formaggio. Adagiate i peperoncini sopra il formaggio. Infornate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per circa 7-10 minuti. Togliete le chips dal forno, guarnitele con le olive a fette e i pomodorini tagliati a spicchi.
Condite i nachos con un po' di salsa di peperoni rossi e un filo di yogurt greco. Mettete la salsa rimanente in una ciotola da portata. Servite i nachos immediatamente, accompagnandoli con la salsa rimanente come intingolo.

Questi nachos sono molto più saporiti di quelli che si trovano solitamente nei ristoranti, grazie alle olive, all'aglio, alle erbe aromatiche e ai peperoni rossi arrostiti. Potete usare peperoni arrostiti freschi o in scatola. La salsa può essere preparata a pezzi oppure frullata con lo yogurt per ottenere una consistenza liscia e cremosa.

I peperoni in scatola sono deliziosi e richiedono molto meno tempo in cucina. Puoi tenerne un barattolo in dispensa e preparare questa salsa in circa un minuto e mezzo.

Salsa cremosa: Mettete i peperoni arrostiti, l'aglio, il sale e l'origano in un robot da cucina. Frullate a intermittenza fino a ottenere una purea. (In questo caso, non è necessario tritare preventivamente l'aglio e l'origano; basta tritarli grossolanamente.)

Con l'apparecchio in funzione, versate l'olio d'oliva e sbattete fino a ottenere un composto completamente liscio. Trasferite la purea in una ciotolina e incorporate lo yogurt. Assaggiate e aggiungete altro sale se necessario. Quando i nachos saranno caldi, versateci sopra la salsa.