Pasta con gamberi scampi
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 678, grasso totale 17 G., grassi saturi 6 G., proteine 54 G., carboidrati 69 G., fibra 4 G., colesterolo 328 mg, sodio 1363 mg, zucchero 6 G.
Calorie 678, grasso totale 17 G., grassi saturi 6 G., proteine 54 G., carboidrati 69 G., fibra 4 G., colesterolo 328 mg, sodio 1363 mg, zucchero 6 G.
Il vantaggio principale di questa pasta è che tutto viene cotto in un'unica grande pentola. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti uno alla volta, in base ai rispettivi tempi di cottura, e non è nemmeno necessario cuocere la pasta separatamente! Il risultato è una pasta deliziosa e succosa. Servitela con del pane bianco per inzuppare tutto il delizioso sughetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 6 acciughe
- 6 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 2 rametti di timo, foglie raccolte e tritate
- Una manciata di prezzemolo fresco tritato
- 1 tazza di vino bianco secco
- 3 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti
- 1 litro di brodo di pollo
- 2 cucchiai di acqua
- 1,1 kg di gamberi grandi, sgusciati e privati del filo intestinale.
- 450 g di linguine
- 1 limone
- 1 tazza di foglie di basilico spezzettate (circa 20 pezzi)
- Pane con la crosta, spezzettato
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Ricette con ingredienti simili: pasta linguine, gamberi, timo, basilico, vino bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete le acciughe, l'aglio e il peperone rosso e cuocete finché le acciughe non si saranno sciolte nell'olio, un paio di minuti. Aggiungete le erbe aromatiche e il vino e cuocete per 1 minuto, quindi fate sciogliere il burro nella salsa.
- Versate il brodo e l'acqua nella pentola e portate a ebollizione. Aggiungete i gamberi e la pasta e abbassate la fiamma a fuoco medio.
- Cuocete a fuoco basso, senza coperchio, per 7-8 minuti, finché la pasta non sarà al dente e i gamberi cotti. Aggiungete la scorza e il succo di 1 limone e il basilico, e aggiustate di sale e pepe a piacere. Servite direttamente dalla padella con il pane.
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