Platani glassati al rum
Voti: 4
Tempo: 25 min.
Platani glassati al rum - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 platani molto maturi (quasi neri), sbucciati e tagliati diagonalmente a fette di 1 cm di spessore
- 2 tazze di rum scuro
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- Un pizzico di sale
- 2 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti
- 1/4 cucchiaio di olio di canola
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco alto. Versate il rum, lo zucchero e il sale in un pentolino e fate cuocere lo sciroppo finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto non sarà evaporato e leggermente addensato. Incorporate il burro mescolando finché non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco.
Spennellate le banane platano con olio su entrambi i lati e grigliatele fino a quando non saranno dorate e caramellate, circa 3-4 minuti per lato. Spennellatele con la glassa negli ultimi minuti di cottura. Toglietele dalla griglia e spennellatele nuovamente con la glassa prima di servirle.
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