Pasta orzo con tonno in padella
Voti: 4
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 489, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 24 G., carboidrati 75 G., fibra 8 G., colesterolo 15 mg, sodio 448 mg, zucchero 0 G.
Calorie 489, grasso totale 10 G., grassi saturi 2 G., proteine 24 G., carboidrati 75 G., fibra 8 G., colesterolo 15 mg, sodio 448 mg, zucchero 0 G.
Questo piatto delizioso e sostanzioso è preparato quasi interamente con ingredienti base che si trovano comunemente in dispensa e conserve. Avrete bisogno di pasta orzo piccola, pomodori in scatola, fagioli bianchi, tonno al naturale (o al vapore) e spezie; le uniche verdure fresche sono peperoni piccoli ed erbe aromatiche. La pasta orzo e i fagioli vengono cotti a fuoco lento in salsa di pomodoro in una padella capiente finché la pasta non è tenera, poi si aggiungono il tonno in scatola, i peperoni e le erbe aromatiche fresche. Perfetto per una cena sostanziosa durante la settimana: si cucina velocemente e lascia una sola pentola da lavare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a fettine sottili
- 4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 lattina (400 g) di pomodori pelati a pezzi senza sale
- 1/4 di cucchiaino di origano secco
- 1,5 tazze di pasta orzo
- 1 lattina (400 g) di fagioli cannellini in scatola, sciacquati
- 1 peperone verde piccolo, tagliato a fettine sottili
- 1 lattina (140 g) di tonno bianco in scatola al naturale, sgocciolato
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
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Ricette con ingredienti simili: pasta orzo, tonno, fagioli cannellini, peperone dolce, pomodori, cipollotti, origano, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e metà del cipollotto e cuocete, mescolando, per 1 minuto. Aggiungete i pomodori e l'origano e cuocete, mescolando, per 3 minuti.
- Aggiungete 2,5 tazze d'acqua, la pasta orzo, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma a media e incorporate i fagioli. Coprite e lasciate sobbollire finché la maggior parte del liquido non sarà assorbita e la pasta non sarà tenera, circa 10 minuti.
- Aggiungete il peperone e continuate a cuocere a fuoco lento, coperto, finché non sarà tenero, circa 3 minuti. Aggiungete il tonno, il succo di limone e il prezzemolo. Salate e pepate a piacere. Cospargete con i cipollotti rimasti.
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